דלג אל
משרד החינוך
פורטל עובדי הוראה
חיפוש
הזדהות
הצהרת נגישות

מערכת העיכול

מערכת העיכול

במערכת העיכול מתקיים התהליך של פירוק המזון וחומרים נספגים ממנה אל הדם. המזון מהווה מקור לחומרים, לבנייה ולהפקת אנרגייה.

מערכת העיכול באדם היא צינור באורך של כתשעה מטר. קיימת התאמה בין המבנה של איברי המערכת השונים לבין תפקודם. בחלקים השונים של מערכת העיכול מתרחשים תהליכים של פירוק מכני, פירוק כימי (באמצעות אנזימים) וכן ספיגה של מולקולות קטנות יחסית אל מחזור הדם. מולקולות שמגיעות אל התאים משמשות לבניית התאים ולהפקת אנרגייה.

שיוך לכיתות ונושאים מרכזיים בתוכנית הלימודים

כיתה
נושא מרכזי
{{c.label}}{{$last ? '' : ', '}}
{{m.label}}{{$last ? '' : ', '}}
מה בתוכנית הלימודים? | פעילויות לתלמידים | פעילויות העשרה | הדמיות | סרטונים | מאמרים וכתבות | הרצאות | קישורים לאתרים
חזרה לראש הדף

מה בתוכנית הלימודים?

במערכת העיכול מתקיים תהליך פירוק/ספיגה של מזון המהווה מקור לחומרים לבנייה ולהפקת אנרגייה.

 

מפרט תכנים

מיקום; התאמה בין מבנה לתפקוד; עיכול מזון וספיגת מזון אל מערכת ההובלה

מונחים ומושגים נוספים

פירוק מכני, פירוק כימי, ספיגה

הערות, הסברים

נושא זה נלמד בכיתה ט', ולכן נדרשת התייחסות קצרה. זו דוגמה למערכת המקשרת בין סביבה פנימית לסביבה חיצונית. מצופה שהתלמידים ידעו היכן מתפרקים פחמימות, חלבונים ושומנים.

חזרה לראש הדף

פעילויות לתלמידים

תכונות מערכת העיכול (כיתות י-יב)
יחידת לימוד בת שתי פעילויות: ההאחת עוסקת באופן בו מותאם מבנה המעי הדק לתפקידו והשנייה עוסקת באופן בו נעים המזון והמשקאות שאנו צורכים במערכת העיכול
צום ולא ביום כיפור (כיתות י- יב)
פעילות שבמרכזה חקר מקרה הקשור לסרטן במערכת העיכול. מטרות הפעילות: היכרות עם המבנה האנטומי של מערכת העיכול, העלאת פתרונות והדגשת החשיבות של בדיקות לגילוי מוקדם של סרטן
מסע במערכת העיכול (כיתות י- יב)

מצגת בדגש על התפקודים ההומאוסטטיים של מערכת ההפרשה: סילוק רעלים ושמירה על מאזן ומלחים בגוף
עברית, ערבית

חלקי מערכת העיכול: פה, לוע, ושט (כיתות י- יב)
פעילות בנושא החלקים הראשונים של מערכת העיכול
עוד 
חזרה לראש הדף

פעילויות העשרה

ויטמינים: למה, כמה ואיך (כיתות י-יב)
סרטון אינטראקטיבי בו התלמידים נחשפים להסבר על אודות הסיבות האפשריות לתחושת עייפות שחשים לאחר ארוחה כבדה. בסרטון משולבות שאלות רב ברירה ושאלות פתוחות עם קישורים נוספים
מדוע ארוחה כבדה מרדימה (כיתות י-יב)
סרטון אינטראקטיבי בו התלמידים נחשפים להסבר על אודות הסיבות האפשריות לתחושת עייפות שחשים לאחר ארוחה כבדה. בסרטון משולבות שאלות רב ברירה ושאלות פתוחות עם קישורים נוספים
לחם מחמצת מחיטה מלאה (כיתות י-יב)
לחם מחמצת מחיטה מלאה (כיתות י-יב) סרטון אינטראקטיבי בו התלמידים ייחשפו לניסוי בתזונה שערכו חוקרים ממכון ויצמן למדע. בניסוי נבדקו השפעות אכילה של סוגי לחם שונים על העלייה ברמת הגלוקוז בדם
חזרה לראש הדף

הדמיות

חזרה לראש הדף

סרטונים

מתחת לעור: מערכת העיכול

מתחת לעור: מערכת העיכול

האנטומיה של מערכת העיכול

האנטומיה של מערכת העיכול

מערכת העיכול- מבנה ותפקוד

מערכת העיכול- מבנה ותפקוד

מערכת העיכול (אנגלית)

מערכת העיכול (אנגלית)

הבדל בין שומן רווי ללא רווי והסבר על שומן טרנס.

הבדל בין שומן רווי ללא רווי

חזרה לראש הדף

מאמרים וכתבות

הטעם שאנחנו לא מכירים, מכון דוידסון
אף על פי שאין בעברית מילה עבורו, אוממי הוא אחד מחמשת הטעמים שאנחנו מסוגלים לחוש – ואין כמו תבשיל פטריות יפני כדי להבין את המדע שמאחורי הטעם
קסמי הטעם של החומצה
כל כך הרבה תהליכים בהכנת מזון משתדרגים כשמוסיפים לתבשיל כמה טיפות לימון, חומץ או מיץ מעגבנייה, השפעת חומצה על תהליכי דנטורציה בחלבונים בתהליכי בישול שונים.
על מתוק ועל מלוח
על מלח כבר כתבנו, וכך גם על סוכר – אז למה לא לשלב? הפעם נעסוק בקרמל מלוח: שילוב חדש יחסית, שנולד (איך לא?) במטבח הצרפתי. נכין עוגת גבינה עם ציפוי קרמל מלוח ונבין את המדע העומד מאחורי השילוב המפתיע
גישה טיפולית חדשנית מגייסת נגיפים כדי ליירט חיידקי מעי מחוללי מחלות
מדעני מכון ויצמן למדע הדגימו גישה טיפולית חדשנית המבצעת "סיכול ממוקד" של חיידקי מעי לא רצויים באמצעות כלי נשק יצירתי ומדויק – נגיפים התוקפים חיידקים
עוד 
חזרה לראש הדף

הרצאות

פרופ' עמרי קורן' מיקרוביום: היכרות עם חיידקי מערכת העיכול
במערכת העיכול בגוף האדם שוכנים כמאה טריליון חיידקים, המכונים מיקרוביום. חיידקים אלה נחשבים למועילים, ויש להם קשר ישיר הן לבריאות הגוף, והן למחלות נפוצות כמו: השמנת יתר, סכרת ודיכאון
חזרה לראש הדף

קישורים לאתרים

אחלה שיעור
הכנתם לכיתה שיעור
מקורי ומעניין?
אל תשמרו אותו לעצמכם.
שתפו אותנו!
המרחב הפדגוגי
 נא למלא שדה זה

אולי תתעניינו גם ב...

יום צמצום בזבוז ואובדן מזון, 12.3
יום צמצום בזבוז ואובדן מזון, 12.3
אובדן מזון מהו?
להמשך קריאה
יחסי גומלין בין אורגניזמים
יחסי גומלין בין אורגניזמים
בין פרטים של אותה אוכלוסייה ובין פרטים של אוכלוסיות שונות באותה חברה מתקיימים יחסי גומלין מסוגים שונים
להמשך קריאה
העשרה - פרס נובל לרפואה ולפיזיולוגיה 2019: בקרת חמצן בגוף
העשרה - פרס נובל לרפואה ולפיזיולוגיה 2019: בקרת חמצן בגוף
פרס נובל לפיזיולוגיה ולרפואה לשנת 2019 ניתן לחוקרים שזיהו את המנגנונים המולקולריים המאפשרים לגופנו להסתגל למחסור בחמצן. כיום חוקרים איך ליישם את הגילוי החשוב...
להמשך קריאה
הרעיון שלכם כאן!
אם גם לכם יש מערך שעור רב כשרון או רעיון מקורי, מעניין, שמצית את הדמיון, מעורר את החושים ומפיח חיים בשיעורים- שלחו לנו אותו!

פורטל זה נבנה עבור מורים ונועד לשימוש צרכי חינוך בלבד. העמוד מכיל קישורים לאתרים חיצוניים שאינם אתרי משרד החינוך. תוכן אתרים אלה וכל המוצג בהם (לרבות פרסומות) הינו באחריות בעלי האתרים בלבד. אם נתקלתם בבעיה כלשהי או שיש לכם הצעות או הערות בנוגע לתוכן, באפשרותכם לפנות אלינו בקישור זה.