כיתה ז' מהווה נקודת פתיחה משמעותית בתהליך עיצוב הזהות של מתבגרים צעירים. בשלב זה התלמידים מתחילים לעבור מחשיבה קונקרטית לחשיבה מופשטת יותר, מפתחים מודעות עצמית וחברתית ומבקשים לברר שאלות של שייכות, זהות, קהילה ומקום. תוכנית "שבילי מורשת" לכיתה ז' מבקשת ללוות תהליך זה באמצעות מפגש עם מושגים, טקסטים, סמלים, סיפורים ודילמות מן המורשת היהודית ישראלית.
הלמידה בכיתה ז' עוסקת בשאלות יסוד: מה מחבר אנשים לקהילה? כיצד סמלים יוצרים שייכות? מהו הקשר שלנו לארץ ישראל? כיצד חיים עם מחלוקת? כיצד הזמן מעצב זהות? כיצד ריבוי תרבויות וקולות מעשיר את החברה? כיצד מאזנים בין קידמה לאחריות סביבתית?
הנושאים השונים נלמדים דרך דילמות ושאלות מניעות המאפשרות לתלמידים לבחון עמדות שונות, לנהל שיח מכבד ולגבש עמדה אישית. הלמידה משלבת קריאה פרשנית, דיון טיעוני, יצירה, חקר, למידה מבוססת מקום ושימוש בכלים דיגיטליים ובינה מלאכותית.
הדגש בכיתה ז' הוא על בניית תחושת שייכות וזהות לצד הכרה בריבוי זהויות וקולות. התוכנית מבקשת לאפשר לכל תלמיד ותלמידה למצוא את מקומם בתוך הפסיפס היהודי ישראלי ולפתח יכולת לנהל שיח מורכב, אמפתי ואחראי.