סביבת הלימוד החוץ כיתתית היא משאב ללמידה משמעותית בלימודי מדע וטכנולוגיה. סביבות אלו הן סביבות למידה ממשיות ואמיתיות ובהן יכול להתרחש תהליך למידה טבעי מתוך התנסות ישירה בסביבה.
אחד מיעדי הוראת מדע וטכנולוגיה הוא שילוב תהליכי הוראה-למידה-הערכה (הל"ה) בסביבות לימוד חוץ כיתתיות.
האמונה היא כי בסביבות אלו תתרחש למידה מתוך עניין וסקרנות, תקדם את הבנתם של מושגים, רעיונות ועקרונות מתחום הדעת ותחזק מיומנויות חשיבה ועשייה.