מתכון לזמן בישול בגן

אודות הפעילות

זמן בישול ואפייה בגן מזמן לילדים התנסות עצמאית, מגע ועיסוק בטעמים וריחות ומהווה הזדמנות לטיפוח מיומנויות אוריינות ומתמטיות. בסרטון נראה את הילדים מכינים מקלות לחם על פי מתכון. במהלך קריאת המתכון והכנתו הגננת דלית מעודדת שיח מתמטי ועוסקת במושגים מתמטיים העולים מתוך ההקשר. כמו: רצף פעולות , מדידות, זיהוי וייצוג מספרים ועוד.

עקרונות

• יש לאפשר לילדים להכין בעצמם את המתכון ולהשתמש בייצוגים משלהם. חשוב שילדים יתנסו גם בהפקת המתכון ובקריאה ובפענוח שלו.
• חשוב לאפשר לילדים להתנסות בעצמם בפעולות השונות של תהליך האפייה/ בישול : הכנת מצרכים בהתאם למתכון, מדידת הכמויות, ערבוב , לישה, עיצוב ועוד...
• כדאי לזמן לילדים מגוון של מתכונים ולאפשר להם לבחור מתוכם מתכון לפי טעמם.
• כדאי לזמן מגוון כלי מדידה לצורך השוואה ומדידה של המצרכים.
• כדאי לאפשר לילדים להמציא מתכונים משלהם.

להרחבה:
> מצגת מטבח בגן - מיכל ג'ראד, מדריכה ארצית למתמטיקה בגן

המלצה לספר:
טקסטים גרפיים: כלים לטיפוח האוריינות של ילדי הגן. תובל, ח‘ וגוברמן ע‘. (2013). תל אביב: מופ“ת

בואו נדבר על זה

• איך ניתן לשלב בגן התנסות של הילדים בהכנת מאכלים שונים?

• מה מידת מעורבותם של ילדי הגן בתהליך הכנת המאכל החל מבחירת המתכון ועד הכנתו בפועל ותיעוד התהליך?

• האם יש לכם בגן אוסף מתכונים? האם הילדים שותפים לאיסוף וכתיבת המתכונים?

• באיזה אופן מייצגים הילדים בגנכם את המתכונים שלהם? ומה הדרך בה הם מבטאים את המצרכים, הכמויות ודרכי ההכנה?